No dia 16 de outubro de 2024, assinalou-se o Dia Mundial da Alimentação no Auditório do Patacão da CCDR Algarve, sob o lema “Direito aos alimentos para uma vida e um futuro melhores”. O seminário reuniu especialistas, instituições e representantes da sociedade civil para refletir sobre os desafios atuais da segurança alimentar, da sustentabilidade e do acesso equitativo a alimentos nutritivos.

Margarida Vieira, em representação da EHEDG, destacou a importância do desenho higiénico na indústria alimentar como ferramenta essencial para garantir alimentos seguros e de qualidade. Na sua intervenção, apresentou exemplos práticos de como a aplicação de princípios de higiene e inovação tecnológica pode prevenir riscos de contaminação, reduzir desperdícios e promover cadeias de produção mais sustentáveis. A sua contribuição trouxe uma perspetiva técnica e internacional ao debate, reforçando o papel da EHEDG no apoio à melhoria contínua da segurança alimentar a nível global.

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