Em março e abril de 2025 realizaram-se, nas instalações da Italagro/Kagome (ex-HIT), em Portugal, as edições do Curso Fundamental e do Curso Avançado EHEDG. Estes programas de formação intensiva reuniram profissionais da indústria alimentar interessados em aprofundar os princípios do desenho higiénico e a sua aplicação prática no processamento e fabrico de alimentos.

O Curso Fundamental concentrou-se nos conceitos essenciais, abordando desde a introdução ao EHEDG e requisitos legais, até critérios de desenho higiénico, materiais de construção, limpeza e desinfeção, terminando com a verificação de métodos de ensaio e certificação.

Já o Curso Avançado combinou sessões teóricas e visitas de estudo a unidades industriais, permitindo aplicar os conhecimentos em casos práticos. Foram tratados temas como a soldadura higiénica de sistemas de tubagem em aço inoxidável, requisitos higiénicos para vedações e acoplamentos, manuseamento de materiais secos, bem como módulos dedicados à instalação, manutenção e lubrificação. O programa culminou num exame final e discussão de casos de estudo, com a opção de módulos adicionais sobre sistemas transportadores e tratamento químico de superfícies em aço inoxidável.

Estes cursos contribuíram significativamente para reforçar a cultura de segurança alimentar e promover a adoção de soluções de desenho higiénico, fundamentais para garantir processos produtivos seguros, eficientes e sustentáveis.