EN
ES
DE
Grupy robocze EHEDG
Grupy robocze EHEDG (EHEDG Working Groups) to zespoły międzynarodowych ekspertów, którzy wspólnie tworzą standardy higienicznego projektowania stosowane w branży spożywczej na całym świecie.
W ich skład wchodzą specjaliści z przemysłu spożywczego, producenci maszyn, naukowcy oraz inżynierowie – wszyscy pracujący nad tym, aby procesy i urządzenia do produkcji żywności były bezpieczne, łatwe do czyszczenia oraz zgodne z najwyższymi normami higieny.
Dzięki ich pracy powstało już ponad 50 specjalistycznych wytycznych, które stały się globalnym punktem odniesienia dla producentów żywności, projektantów linii technologicznych i audytorów jakości.
W efekcie firmy korzystające z ich pracy łatwiej spełniają wymagania rygorystycznych norm higienicznych oraz projektowania zakładów zgodne z zasadami higienicznego designu.
Każda grupa odpowiada za określony obszar specjalizacji, np. higieniczne projektowanie instalacji, systemy powietrzne, sprzęt dla przetwórstwa płynów czy materiały sypkie.
Ich zadaniem jest:
- tworzenie i aktualizacja Wytycznych EHEDG, czyli praktycznych dokumentów, które firmy wykorzystują przy projektowaniu zakładów i urządzeń,
- opracowywanie standardów i metod testowych, które pozwalają ocenić m.in. czystość, szczelność, sterylność i łatwość mycia urządzeń,
- łączenie wiedzy naukowej i praktycznej w jeden spójny, międzynarodowy system dobrych praktyk,
- wspieranie branży w budowaniu bezpiecznych i nowoczesnych technologii produkcji żywności.